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RECETA DE Lomo de salmón sobre crema de espinacas y queso Brie Président

RECETA DE Lomo de salmón sobre crema de espinacas y queso Brie Président Sombra

¿CÓMO SE HACE ESTA RECETA?

Poner a hervir la nata cocina ligera Président.

Cuando hierva añadir las espinacas y cocer hasta que estén listas.

Añadir el queso Brie Président sin la corteza y triturar.

Salpimentar y reservar caliente.

Poner el salmón en una fuente para horno con un poco de matequilla Président, pimienta molida al gusto y sal encima de cada lomo.

Hornear a 200º hasta que el salmón esté hecho (según gusto de cocción y tamaño de lomo).

MONTAJE:

Colocar el salmón encima de la crema de espinacas. Servir recién hecho.

VARIANTES:

Se pueden utilizar espinacas congeladas u otra verdura como acelgas, guisantes, brócoli... En vez de nata se puede utilizar una bechamel Président y añadir al queso y espinacas.

El salmón se puede hacer a la plancha hasta que el centro esté cocinado, y se puede utilizar otro pescado como pez espada, trucha… así como sustituir el queso brie por Camembert Président, La Brique Président, o cualquiera de las cremas de queso Président.

Tiempo de preparación Tiempo 30 minutos
Tipo de plato Tipo de plato Plato principal
Dificultad de preparación Dificultad BAJA
Número de personas Número de personas 6 personas
Coste de la receta Coste bajo

Ingredientes de la receta

6 lomos de salmón
500 grs. espinacas frescas
250 grs. nata cocina ligera Président
1 punta de queso Brie Président
Mantequilla Président
Sal
Pimienta blanca

Y EL PROTAGONISTA DE ESTA RECETA ES...

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